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國立臺灣師範大學臺文系陳玉箴教授學術專著榮獲日本食文化大獎

國立臺灣師範大學臺文系陳玉箴教授學術專著榮獲日本食文化大獎

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國立臺灣師範大學臺文系陳玉箴教授學術專著榮獲日本食文化大獎

內容簡介:

國立臺灣師範大學臺灣語文學系陳玉箴教授的學術專書《「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現》,於2024年在日本出版,書名為『「台湾菜」の文化史 :国民料理の創造と変遷』(天神裕子老師翻譯、三元社出版)。該書於今年榮獲日本「辻靜雄食文化賞」,2025年8月19日在東京舉辦頒獎典禮,陳玉箴教授受邀領獎。

「辻靜雄食文化賞」由日本辻靜雄食文化公益財團法人主辦,辻靜雄先生(1933-1993)是日本相當重要的料理教育家、法國料理研究者,早在1960年就創立專業料理學校「辻調理師學校」,至今仍相當知名。1972年,辻靜雄成為第一位獲法國政府頒授「M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France法國最佳工匠)」榮譽勳章的外國人,著作甚豐。

為了鼓勵飲食領域的教育與研究,辻靜雄食文化財團法人2010年創設食文化賞,今年已是第16屆。該獎除了獎勵食文化研究者之外,也設有「専門技術者賞」,頒發給餐飲業界的優秀主廚、從業人員。如東京米其林三星餐廳「龍吟」主廚山本征治、「茶禪華」主廚川田智也等,都曾拿下「専門技術者賞」。

雖然「専門技術者賞」曾經頒發給日本人以外的外國主廚,但陳玉箴教授是首位拿到「辻靜雄食文化賞」的外國研究者,該書也是第一本得獎的翻譯著作。評審團的得獎理由指出,此書鮮明地展現了一百年間不同政治體制變化如何反映在臺灣的飲食之中,從多角度深入剖析政治、文化、市場的參與者對「臺灣菜」所產生的影響,不僅立體而多層次地呈現出臺灣的飲食面貌,更是能夠深化理解臺灣現代史的優秀作品。

該書中文版《「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現》2020年榮獲科技部人文社會科學研究中心補助出版,並通過臺師大出版中心送外部審查為最高等級「傑出專書」。經由日本一橋大學洪郁如教授、愛知大學黃英哲教授選入「臺灣學研究叢書」在日本出版。2024年9月陳玉箴教授亦曾受邀到日本紀伊國屋書店新宿本店辦理新書講座,與東京大學井坂理穗教授進行對談。

本則消息文字、照片來源為國立臺灣師範大學臺文系官網。

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H-100640

臺灣大學中文系高嘉謙副教授榮升教授兼副主任

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臺灣大學中文系高嘉謙副教授榮升教授兼副主任

內容簡介:

國立臺灣大學中國文學系高嘉謙副教授榮升教授兼副主任。高嘉謙教授係國立政治大學中國文學系博士,研究領域為近現代文學、馬華文學、近代漢詩、民國舊體詩等,簡歷及學術著作請參考:https://www.cl.ntu.edu.tw/web/team/team_in.jsp?fp_id=FP1599315851544

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H-100579

臺灣大學中文系林永勝副教授榮升教授

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臺灣大學中文系林永勝副教授榮升教授

內容簡介:

國立臺灣大學中國文學系林永勝副教授榮升教授。林永勝教授係國立清華大學中國文學系博士,研究領域為宋明理學、道教思想、中世三教交涉史、中國古代的身體觀與工夫論等,簡歷及學術著作請參考:https://www.cl.ntu.edu.tw/web/team/team_in.jsp?fp_id=FP1599315929162

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H-100578

臺灣大學中文系侯潔之副教授榮升教授

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臺灣大學中文系侯潔之副教授榮升教授

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國立臺灣大學中國文學系侯潔之副教授榮升教授。侯潔之教授係國立臺灣師範大學國文學系博士,研究領域為儒家思想、宋明理學、國文教材教法等,簡歷及學術著作請參考:https://www.cl.ntu.edu.tw/web/team/team_in.jsp?fp_id=FP1599315608992

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H-100580

臺灣大學臺文所鄭芳婷副教授榮升教授

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臺灣大學臺文所鄭芳婷副教授榮升教授

內容簡介:

國立臺灣大學臺灣文學研究所鄭芳婷副教授榮升教授。鄭芳婷教授係美國加州大學洛杉磯分校戲劇表演學系博士,研究領域為臺灣戲劇、當代文學理論與思潮、酷兒研究等,簡歷及學術著作請參考:https://scholars.lib.ntu.edu.tw/entities/person/7c984b9f-5e07-42bf-bdad-833c7520d854

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H-100576

臺灣大學臺文所楊雅儒助理教授榮升副教授

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臺灣大學臺文所楊雅儒助理教授榮升副教授

內容簡介:

國立臺灣大學臺灣文學研究所楊雅儒助理教授榮升副教授。楊雅儒教授係國立中央大學中國文學系博士,研究領域為文學與宗教、現代小說、文學與歷史等,簡歷及學術著作請參考:https://scholars.lib.ntu.edu.tw/entities/person/c1162b48-9475-4075-9cfa-ec75850378a7

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H-100577

成功大學歷史系陳文松教授榮任文學院院長

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成功大學歷史系陳文松教授榮任文學院院長

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國立成功大學於114年8月1日舉行文學院、管理學院、醫學院卸任、新任院長聯合交接典禮,沈孟儒校長主持監交及監誓。文學院新任院長由歷史學系陳文松教授接任、管理學院新任院長由統計學系蘇佩芳教授接任,醫學院新任院長由內科學科鄭修琦教授接任;沈孟儒校長並致贈紀念獎牌予3位卸任院長表達感謝。象徵傳承、邁向新里程的典禮隆重溫馨。

新任陳文松院長表示,文學院早已不再單打獨鬥,而是跨域合作,甚至未來要藉助 AI 開創新的歷史篇章。成大所在的古都府城,在臺灣歷史上承載著這片土地上獨特的人文、薈萃的文化。今後文學院更要積極鏈結國際、攜手不同學科,在校長與各級主管為後盾與支援,系所同仁與學生相互激勵以及臺南這座城市各行各界的叮護與眷顧下,一起共創、共展,站在前人的肩膀上,高瞻遠矚,邁開腳步往前走。

陳文松教授係日本東京大學總合文化研究科地域文化研究博士,學術專長為臺灣近代史、殖民政策史、日常生活史、區域研究等。簡歷及學術著作請參考:https://his.ncku.edu.tw/p/412-1190-25944.php?Lang=zh-tw

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H-100495

政治大學歷史系陳秀芬教授榮任文學院院長

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政治大學歷史系陳秀芬教授榮任文學院院長

內容簡介:

國立政治大學歷史學系陳秀芬教授自114年8月1日起由陳秀芬教授擔任文學院院長,任期至116年7月31日止。陳秀芬教授係英國倫敦大學亞非學院歷史學系博士,學術專長為明清史、醫療史、身體史、情緒史、文化史等。簡歷及學術著作請參考:https://history.nccu.edu.tw/PageStaffing/Detail?fid=3431&id=5048

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H-100494

東海大學哲學系林久絡副教授榮任該系系主任

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東海大學哲學系林久絡副教授榮任該系系主任

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東海大學哲學系於2025年7月30日舉行系主任交接儀式,並由文學院周玟慧院長親自見證。此次交接儀式象徵著哲學系新舊領導團隊的順利銜接與延續。

姜文斌副教授自2022年8月起擔任系主任至2025年7月31日,三年任內致力推動系務發展,協助本系在招生壓力與高教挑戰中穩健前行,完成多項重要指標與教學行政任務,持續強化本系教學品質與整體發展。

交接儀式中,姜老師致詞感謝全體師生三年來的支持與協助,並誠摯祝福新任系主任林久絡老師順利接任,持續推動本系各項發展。林老師未來將肩負引領系務的重要責任,任重道遠,期盼在教學與研究層面持續精進,為本系開創嶄新局面。


林久絡教授係國立臺灣大學哲學系博士,學術專長為中國哲學、宋明理學、道家哲學、孟子哲學、密契主義等。簡歷及學術著作請參考:https://philo.thu.edu.tw/faculty/full-time/chiu-lo-lin-n/

系統號:

H-100493

中興大學臺灣文學與跨國文化所新聘李筱涵助理教授

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中興大學臺灣文學與跨國文化所新聘李筱涵助理教授

內容簡介:

國立中興大學臺灣文學與跨國文化研究所於本年8月1日起新聘李筱涵助理教授,李教授係國立臺灣大學中國文學系博士。研究領域為現當代華文小說、女性文學、臺灣文學、香港文學、冷戰與東南亞跨區域文學等。簡歷及學術著作請參考:https://taiwan.nchu.edu.tw/about_me.php?id=59bf6895-1a20-4755-bf25-8ec9abaa3b26

系統號:

H-100588

臺北教育大學語創系新聘王楚蓁助理教授

臺北教育大學語創系新聘王楚蓁助理教授

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臺北教育大學語創系新聘王楚蓁助理教授

內容簡介:

國立臺北教育大學語文與創作學系自114學年度第1學期起新聘王楚蓁助理教授,王楚蓁助理教授係國立政治大學華語文教學碩博士學程博士,學術專長為人工智慧輔助華語教學、漢語教學語法、華語測驗與評量、華語課程設計等。簡歷及學術著作請參考:https://lcw.ntue.edu.tw/p/404-1055-42412.php?Lang=zh-tw

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H-100627